在我們之前的F0循環(huán)的滅菌周期中，我們簡(jiǎn)要回顧了用負(fù)載探針高壓滅菌液體的過(guò)程。本文進(jìn)一步討論了使用負(fù)載探頭進(jìn)行滅菌驗(yàn)證的好處。

負(fù)載探頭是位于實(shí)驗(yàn)室高壓滅菌室內(nèi)的溫度傳感探頭。其構(gòu)造成使得使用者可以將探針的**放置在被滅菌的負(fù)載內(nèi)。通常，它被放置在**冷或**難滅菌的位置。液體負(fù)載中的**冷點(diǎn)是**大體積的中心（即在2L燒瓶的中心）。類似地，固體負(fù)載中的**冷點(diǎn)在**密集的袋或包的中心。

沒(méi)有負(fù)載探頭的實(shí)驗(yàn)室高壓滅菌器測(cè)量室出口（室中**冷點(diǎn)）的溫度，并考慮室達(dá)到250°F時(shí)的滅菌時(shí)間。然而，環(huán)境室溫度通?？梢愿哂谪?fù)載中心處的溫度 - 這種現(xiàn)象被稱為“負(fù)載滯后”1。這是因?yàn)檎羝谪?fù)載上冷凝時(shí)，熱量必須從表面?zhèn)鲗?dǎo)到負(fù)載的中心。當(dāng)發(fā)生這種情況時(shí)，負(fù)載溫度“滯后”在室溫度之后。如果未考慮，室溫度和內(nèi)部負(fù)荷溫度之間的差異增加了非滅菌的風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)使用負(fù)載探頭運(yùn)行滅菌循環(huán)時(shí)，高壓滅菌器使用負(fù)載探頭溫度讀數(shù)作為循環(huán)的主要控制。因此，如果循環(huán)參數(shù)設(shè)置為在250°F下30分鐘，則滅菌器不啟動(dòng)30分鐘定時(shí)器，直到負(fù)載探針感測(cè)到250°F的溫度。延遲定時(shí)器的原因是被稱為負(fù)載滯后的現(xiàn)象。

為了保證滅菌達(dá)到，負(fù)載必須在指定的時(shí)間內(nèi)達(dá)到**少250°F（121°C）。例如，大多數(shù)LB肉湯必須在250°F下滅菌15分鐘。對(duì)于表現(xiàn)出大負(fù)載滯后（即，密實(shí)，固體負(fù)載或大于500 ml液體的容器）的負(fù)載，應(yīng)使用負(fù)載探針來(lái)測(cè)量負(fù)載本身內(nèi)的溫度。

使用負(fù)載探頭確保負(fù)載已經(jīng)經(jīng)受足夠的滅菌溫度所需的時(shí)間量。

[1]任何給定負(fù)載的大小對(duì)負(fù)載滯后量具有相當(dāng)大的影響。例如，具有300ml液體的500ml燒瓶將比具有600ml液體的1000ml燒瓶具有更低的滯后（即，負(fù)載將更快地匹配室溫度）。